荷美邮轮成立于 1873 年，因为早期船只往返荷兰鹿特丹和美国纽约，因此得名，目前为嘉年华集团 (Carnival Corporation) 旗下品牌。主要瞄准熟龄客群，细致服务、精致餐饮及丰富活动是其主要特色。

目前拥有 11 艘邮轮，目的地包括热门的加勒比海、阿拉斯加、地中海、北欧航线，以及特殊的大溪地、南美洲+南极航线。荷美邮轮每艘船的名字都用荷兰文命名，并以“-dam（丹）”结尾。

荷美邮轮主打阿拉斯加航程，经营此航线超过 75 年。除了单独贩售阿拉斯加邮轮航程，也有规划海上加陆上的 Cruisetour 行程，不只是搭邮轮看冰河，还会带领宾客前往内陆的德纳利国家公园 (Denali National Park) 与加拿大育空地区 (Yukon)，来一趟结合自然景观及历史文化的深度旅行。

舱房空间

荷美邮轮锁定喜欢宁静、重视住宿品质的旅客，且多数航线注重自然景观，因此内舱房较少，海景房、阳台房和套房比例较高。

舱房空间宽敞舒适，房间内配备淋浴间或浴缸、电视、吹风机、保险箱和充足的储物空间，并使用英国顶级护肤品牌 Elemis 的沐浴用品。

海王星套房 (Neptune Suite) 及最顶级的至尊套房 (Pinnacle Suite) 备有咖啡机、迎宾气泡酒、双筒望远镜，并享有免费洗衣、优先上下船、餐厅优先选位、进入 Neptune Lounge 等服务及礼遇。

特色餐饮

荷美邮轮以精致餐饮闻名，找来多位知名厨师合作，设计船上专属菜单，厨房每日供应当日新鲜手做面包、义式冰淇淋及甜点。

2023 年推出“Global Fresh Fish”计划，与全球超过 60 个渔港合作，提供 80 多种新鲜鱼获，在 48 小时内端上桌！宾客搭乘不同航线时，可以品尝到不同鱼类，例如阿拉斯加航线有机会吃到银鳕 (Black Cod)、帝王鲑 (King Salmon)，加勒比海航线有机会吃到鬼头刀 (Mahi-Mahi)、黄鳍鲔鱼 (Yellowfin Tuna)。

邮轮费用已包含船上主餐厅、自助餐厅及速食餐厅，想要拥有更精致的餐饮体验及服务，可前往特色餐厅用餐。

Pinnacle Grill 提供排餐及海鲜；Canaletto 有经典意大利料理；Rudi’s Sel de Mer 则是结合法国、西班牙、希腊料理的地中海风格餐酒馆；亚洲菜餐厅 Tamarind 融合日式、中式、泰式、越式菜肴，满足亚洲胃～

在邮轮海上日，主餐厅内会供应下午茶，供应美味点心及精选茶饮，不须额外费用。

荷美邮轮请来参加过料理铁人的名厨森本正治主理日式料理品牌 Morimoto by Sea，将深具创意与现代感的日式料理带到海上，为宾客呈现创新细腻的亚洲海鲜佳肴。

目前只有新阿姆斯特丹号 (Nieuw Amsterdam) 上有正式餐厅，其余 10 艘邮轮则是以快闪体验的方式营运，在指定日期前往 Pinnacle Grill 或 Tamarind 一样可以吃到森本正治设计的专属菜单！

主题酒吧

荷美邮轮的酒吧各个独具特色，无论是喜欢葡萄酒、啤酒、威士忌、香槟或鸡尾酒，都能在船上的不同主题酒吧中，找到属于自己的品味天地，来场酒吧巡礼。

◾ Crow's Nest：位于每艘邮轮顶层甲板，拥有环景可欣赏壮丽大海。
◾ Tamarind Bar：提供特殊风味调酒。
◾ Notes：蒐罗世界各地的单一麦芽威士忌，威士忌爱好者千万别错过！
◾ MIX：可以品尝香槟、麦芽啤酒、烈酒、马丁尼等。

娱乐活动

船上规划一系列丰富的娱乐活动，可以随着音乐表演尽情舞动，欣赏世界级的表演，参加健身课程挥洒汗水，到赌场小试手气，或是参与静态艺文活动。

音乐可说是荷美邮轮的灵魂！许多表演场地可以欣赏不同风格的音乐演出：

◾ Rolling Stone Lounge：每天都会有乐团现场演奏经典流行与摇滚乐，欢迎一同摇摆！
◾ B.B. King's Blues Club：乐团带来灵魂乐与摇滚乐，巅峰级船舰限定。
◾ Billboard Onboard：欣赏双钢琴对弹，您可以点歌并上台高歌一曲！

主要舞台 World Stage 则是有舞蹈表演、单口喜剧，当然也有音乐相关的演出。且会依航线及目的地不同，举行旅游讲座，邀请文化大使、专家或导览员介绍目的地的文化，更深入了解当地特色。

其他还有互动式问答游戏、匹克球、太极拳、绘画、摺纸等丰富活动，多元的活动设计，让海上日不无聊，也增加和其他宾客交流的机会。

家庭旅游

虽然荷美邮轮主要客群为熟龄乘客，但也非常适合家庭出游。船上规划儿童俱乐部，为 3-17 岁的儿童及青少年提供活动空间，经过专业训练的工作人员从旁带领活动，包含手工艺、运动、电玩游戏竞赛、寻宝游戏、团队游戏及主题派对，让同龄的孩子们玩在一起。

娱乐活动像匹克球、World Stage 表演也都欢迎亲子一同参与。此外，荷美邮轮的餐厅针对孩子设计专属菜单，有受欢迎的披萨、鸡柳条、起司通心粉、沙拉、水果，满足孩子挑嘴的口味，让全家都能吃得开心。